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品級山梨糖醇生產(chǎn)廠家山梨糖醇廠家

更新時間:2025-03-19 00:42:04 編號:d321g5mo852676
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關(guān)鍵詞
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面向地區(qū)
全國
品牌
山梨糖醇生產(chǎn)廠家
用途
甜味劑
PH值
其它
CAS
50-70-4
有效物質(zhì)含量
99
英文名
Sorbitol
外觀
無臭
性質(zhì)
無臭
名稱
山梨糖醇
供貨方式
現(xiàn)貨
別名/化學名
其它

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山梨糖醇

英文名:Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS登錄號:50-70-4




性狀

白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點在88102范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于醇和乙酸。



適用范圍

添加量(折干計)功效或性能

各類糖果3~15%口感好、保濕效果好、防干裂、抗氧化、保質(zhì)、保香、無糖概念

各類糕點、餅干3~10%風味好、防干裂、延長貯存期、保持外型、無糖概念

魚類制品3~8%防止魚類細胞組織在冷凍期間變性,保濕效果好、甜度低、防褐變

果醬、餡料5~10%保濕效果佳、低甜度、無糖概念

飲料、酒、固體飲品3~5%增加風味、防齲齒、防渾濁、作為載體、無糖概念

冰淇淋、果汁、果凍3~6%低甜度、防晶析、無糖概念

冷凍魚末8%保濕效果佳、冷凍防護性能好



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