用途：異麥芽酮糖在飼料領域的應用尚不廣泛，但基于其低甜度、低熱量和穩(wěn)定性等特點，未來有可能作為飼料添加劑進行研究。

用途：異麥芽酮糖作為甜味劑，廣泛應用于糖果、飲料、糕點、餅干等食品中。其低甜度、良好的口感和穩(wěn)定性使其成為蔗糖的理想替代品。

用法用量：在糖果、飲料中可按生產(chǎn)需要適量添加，通常用于替代部分或全部蔗糖。在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般無需改變傳統(tǒng)配方。

用途：在工業(yè)和化工領域，異麥芽酮糖可用于制備某些特定化學品或作為反應原料。然而，其具體應用可能因行業(yè)和產(chǎn)品而異，難以一概而論。

用途：在紡織行業(yè)中，異麥芽酮糖的直接應用較少見。但糖類物質(zhì)在紡織工業(yè)中有時用作某些特殊工藝的助劑或原料，異麥芽酮糖可能具有潛在的應用價值。然而，目前尚無明確證據(jù)表明異麥芽酮糖已廣泛用于紡織行業(yè)。

穩(wěn)定性：耐酸水解性強，pH 2.0時，20%的異麥芽酮糖溶液煮沸1小時也不發(fā)生水解反應；熱穩(wěn)定性較好，但略遜于蔗糖。
其他特性：無吸濕性，對大多數(shù)細菌和酵母有抗性，不易被利用。

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