【廠家直供】溶菌酶 12650-88-3

產(chǎn)品名稱： 溶菌酶
CAS： 12650-88-3
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 天然
級(jí)別： 食品級(jí)
含量： 99%
酶活力： 20000u/mg
外觀： 白色粉狀
包裝： 1KG/鋁箔袋 可拆分
成份： 雞蛋清
理化屬性： 白色或微白色凍干粉；溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，適pH值6.5
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 天然食品防腐劑
下延產(chǎn)品： 水產(chǎn)品和肉食品
運(yùn)用： 水解細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)，則對(duì)吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對(duì)革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對(duì)大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
用法用量： 添加量0.05%



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