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牛排保水護色劑

更新時間：2023-04-19 05:28:58 信息編號：141204875
牛排保水護色劑
￥28≥ 500千克

  • 28.00 元

  • 青島銳思創(chuàng)

  • 青島

  • 牛排保水劑,牛排保水護色劑,牛排護色劑,復(fù)配水分保持劑

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詳情介紹

牛排保水護色劑

產(chǎn)品別名
牛排保水劑,牛排護色劑,牛排保水抗氧化劑,牛排腌制劑
面向地區(qū)
全國
品牌
青島銳思創(chuàng)
產(chǎn)地
青島
主要用途
保持水分
保質(zhì)期
12個月
產(chǎn)品等級
食品級
顏色
白色
銳思創(chuàng)團隊采用德國磷酸鹽原料輔以其它天然抗氧化成分研發(fā)的牛排保水護色劑具有安全性及純度高、溶解速度快、護色能力強等優(yōu)點，是國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品無法突破的優(yōu)勢。
功能：為了賦予牛排更好的嫩度、口感，減少滴水損失，根據(jù)牛肉機理利用磷酸鹽和無磷結(jié)合的方法研制的牛排保水劑 ，從而改變牛肉類原料的PH值，促進鈣激活酶對肉的嫩化和保水，同時提高溶液離子（鎂、鋅）強度，螯合金屬離子，使蛋白質(zhì)-COO-端暴露，增強了肉的靜電斥為，使肉纖維松弛，進而使肉類原料更好的與其它原料結(jié)合，也克服磷酸鹽類超標使用帶來的口感問題，從而制造出更好的成品。
建議添加量：原料肉1%－1.2%（詳見GB2760）。
產(chǎn)品執(zhí)行標準：GB26687。
使用范圍：應(yīng)用于各類牛肉、豬排等預(yù)制調(diào)理肉制品的乳化、保水和塑形。
使用方法：滾揉或注射時根據(jù)產(chǎn)品實際工藝要求按比例加入。
注意事項：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司服務(wù)人員或有任何問題可以在線留言，我們將及時給您滿意的答復(fù)，電話：。

青島銳思隆食品配料有限公司 8年

  • 無磷保水劑,德國肉制品磷酸鹽,牛羊肉去黑線,牛羊肉保水抗氧化
  • 山東青島市李滄區(qū)四流北路43號紅星產(chǎn)業(yè)園內(nèi)

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