門(mén)峽市金土地食品有限公司成立于2010年，現(xiàn)有員工50余人，其中技術(shù)人員10人。其主導(dǎo)產(chǎn)品為“陜州”牌黃酒及陜州糟蛋，金土地公司以將陜州糟蛋發(fā)揚(yáng)光大為己任，積極挖掘整理傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行科學(xué)的研究及創(chuàng)新，在保持糟蛋特有口感的前提下，開(kāi)發(fā)出多種具有各種特色的糟蛋產(chǎn)品，并受到市場(chǎng)的廣泛好評(píng)。 　　陜州糟蛋為古陜州（今河南省三門(mén)峽市）名吃，居“陜州四大名吃”。距今已有百余年的歷史。系采用新鮮雞蛋和黃酒酒糟歷時(shí)一年糟制而成。它用料嚴(yán)格，工藝講究。在其糟漬過(guò)程中，其蛋中營(yíng)養(yǎng)元素蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物等成分的有益變化，使糟蛋的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，滋味更加鮮美。據(jù)測(cè)定：糟蛋中富含十八種氨基酸，其中有八種是人體必需氨基酸。從而使食用價(jià)值大大其它蛋類。如果說(shuō)蛋類因其營(yíng)養(yǎng)成分，合乎人體需要被稱為全營(yíng)養(yǎng)食品之冠，那么，陜州糟蛋則理所當(dāng)然是冠中之冠的佳肴，營(yíng)養(yǎng)保健之佳品。