天全拌雞每一份拌雞，均選用自然生長七個月以上的雅安跑山雞。常于奔跑、皮肉緊扎、營養(yǎng)豐富。加上天全楊家傳承的秘制調料配方，在幾近嚴苛的制作中完成。天全拌雞的“醇真味道”越來越深入人心。