湘村黑豬（原名湖南黑豬）是湖南省畜牧科技人員從1988年開始，以引進(jìn)品種杜洛克豬為父本、湖南優(yōu)良地方品種桃源黑豬為母本、經(jīng)雜交合成和繼代選育培育出來的瘦肉型新母系豬種，先后獲得湖南省科技進(jìn)步一等獎、湖南省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步特等獎、湖南省商標(biāo)。2012年8月31日，湘村黑豬通過國家畜禽遺傳資源認(rèn)定為優(yōu)良豬種，是湖南、全國第五個通過國家認(rèn)定的地方豬新品種，全國五大地方培育品種之一。湘村黑豬是國內(nèi)地方生豬品種資源優(yōu)勢的集大成者，具有產(chǎn)仔率高、肌內(nèi)脂肪含量高、瘦肉率高和肉質(zhì)口感等特性狀，其深加工制品更是酥透滑嫩、香脆味美，深受市場青睞。湘村黑豬育種技術(shù)含量高，以其為育種素材的“豬分子細(xì)胞工程育種技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)勢性狀新品系培育”課題和“豬肉質(zhì)性狀功能基因發(fā)掘與應(yīng)用”課題分別列入2008年度、2012年度國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）。湘村黑豬也是連續(xù)三年入選農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)品種的國內(nèi)豬種（2013-2015年）。